吃點老南瓜 輕鬆減肥

想找低熱量的減肥食材嗎？老南瓜是您的不二選擇！每100克老南瓜僅含27大卡，熱量遠低於土豆（55大卡）及地瓜（128大卡），是控制體重的理想選擇。

除了低熱量，老南瓜更是營養豐富，含有維生素A、C以及鉀、磷等多種礦物質，有助於調節體內平衡。其天然的利尿與解毒功效，歷經時代驗證，能有效緩解體內水腫，特別適合產後婦女食用。

此外，老南瓜富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動。相較於嫩南瓜，老南瓜的胡蘿蔔素含量高出約1倍，能幫助阻擋紫外線、提升皮膚彈性。每日食用南瓜粥，可達到補中益氣、清熱解毒的滋養效果，讓肌膚由內而外散發健康光采。

【南瓜粥】

食材：米3兩（150克）、水12杯、南瓜1/2斤（280克）、冰糖6兩（210克）

做法：將米洗淨，加入12杯水煮沸後轉中火續煮40分鐘；接著將南瓜煮熟搗成泥，加入粥內再煮20分鐘，最後以冰糖調味即可。

【百合南瓜粥】

食材：干百合（泡水1小時）、南瓜、糯米、冰糖

做法：將南瓜蒸熟搗泥，糯米煮至半熟後加入南瓜泥攪拌均勻，最後加入百合與冰糖熬煮至濃稠即可。