警惕：含糖飲料導致肥胖的科學真相

口渴時該喝什麼？隨著飲料產業的發展，越來越多人放棄傳統的「白開水」，轉而選擇風味怡人的可樂、瓶裝綠茶、紅茶、果汁等含糖飲料。根據國家統計局數據，中國飲料產量在2014年高達16676.81萬噸，2004-2014年年均復合增長率達20.35%。

然而，這對公共衛生並非好消息。國際生命科學學會中國辦事處主辦的《2015中國肥胖預防控制科學大會》上，中國疾控中心營養與健康所劉愛玲博士指出：「從20世紀70年代起，含糖飲料消費量與肥胖率呈平行上升。」喝含糖飲料過多，確實會導致肥胖。

什麼是含糖飲料？

劉愛玲博士定義的含糖飲料，指的是飲料中人工添加糖（單糖、雙糖，不含多糖）且乙醇含量不超過0.5%的製品。100%純果汁或果蔬汁若未添加糖，並不屬於含糖飲料。

研究綜合分析了19篇涉及21萬6307人的文獻發現：每天多喝12盎司（約335-350毫升）含糖飲料，兒童BMI一年內會增加0.03kg/m²，成年人四年體重則會增加2.01公斤。而市面上常見瓶裝飲料容量多為550-600毫升，意味著單次攝入糖分與能量極高。

含糖飲料如何導致肥胖？

1. 能量攝入增加：添加糖直接提供大量熱量。
2. 降低飽腹感、刺激食欲：液體快速排空胃部，減少飽足感，易導致攝入更多食物。
3. 果糖促進脂肪合成：為了提升甜度，許多含糖飲料使用果糖，其更易轉化為脂肪。

科學控糖，建議多喝白開水

雖然人類天生喜歡甜味，但《中國居民膳食指南》建議添加糖攝入量不超過總能量的10%，WHO則建議每日不超過25克。從控制體重與減脂角度，出於健康考量，應盡量少喝或避免含糖飲料，以白開水為主要飲品。