5種低卡蔬菜推薦 大白菜助瘦身

蔬菜不會像超市食品那樣標明熱量，因此小編整理了這份減肥低卡蔬菜熱量排行。以下5種常見蔬菜營養豐富、熱量低，多吃不會導致肥胖，讓你輕鬆瘦身。快來看看吧！

1. 芹菜

熱量：12 大卡（每100克可食部分）

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2和維生素（尼克酸）。它有助潤腸通便、調節鈉鉀平衡，並對皮膚、神經系統和食欲有益。缺乏維生素B2可能導致疲勞和口腔潰瘍。芹菜葉的營養價值高於菜梗，建議焯水後凉拌食用，不要棄之。

2.黃瓜

熱量：15 大卡（每100克可食部分）

為避免農藥殘留，建議先用鹽水浸泡15–20分鐘再清洗生吃。浸泡時保留瓜蒂和根部，以減少營養流失；凉拌菜應即製即吃，避免長時間放置造成維生素損失。

3. 大白菜

熱量：17 大卡（每100克可食部分）

大白菜膳食纖維和維生素A含量較高，夏季食用新鮮大白菜有助護眼和美容。請避免食用存放过久、營養流失嚴重的大白菜。消化性潰瘍患者不宜生吃，以免粗纖維刺激創面。

4. 木瓜

熱量：27 大卡（每100克）

木瓜含有木瓜蛋白酶，能將脂肪分解為脂肪酸，並有助消化蛋白質，促進營養吸收，達到健脾消食的效 果，還可改善水腫、腳氣和關節問題。

5. 菠蘿

熱量：41 大卡（每100克可食部分）

菠蘿果實富含維生素C、胡蘿卜素、硫胺素和尼克酸，以及易吸收的鐵、鎂等微量元素。其含有的蛋白酶有助於消化肉類和魚類，適合餐後食用。