哮喘病人能否食用血豆腐及飲食注意事項

哮喘患者是可以食用血豆腐的，但需注意避免魚蝦海鮮等食物，並戒除煙酒，因這些可能誘發過敏導致哮喘發作。

1、哮喘性肺嗜酸粒細胞浸潤的患者平日應注意休息、保暖，避免疲勞與受涼，飲食以清淡且營養均衡為主。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣等營養成分，尤其鐵含量豐富，能改善貧血所致面色蒼白，有助排毒養顏，因此可以食用。

2、減少鹽分攝取：傳統中醫認為本病可能與幼年過量攝取鹽分有關。調查顯示，美國不同地區的鹽銷量與當地支氣管哮喘死亡率呈正相關。哮喘患者應避免過鹹，並減少醋等酸性食物。

3、避免魚蝦海腥：部分哮喘由過敏引發，敏感體質者食用魚、蝦、蟹、蛋、牛奶等可能觸發發作。因此應忌口魚蝦海腥、生冷油膩、腌菜及辛辣鹹酸甘肥之物，如油菜花、黃花菜、蝦皮、蝦米、帶魚、螃蟹等。

4、嚴禁煙酒：吸煙會導致支氣管痙攣、分泌物增加、黏膜受損，並誘發或加重哮喘；酒精亦應盡量避免。