高血壓飲食管理：8大原則助您控制血壓

高血壓患者需透過飲食管理穩定血壓，延長壽命。以下是科學飲食原則：

1. 選擇優質蛋白
優質蛋白與血壓呈負相關。建議食用豆製品、低脂乳品、瘦肉、魚類及蛋類，有利於血壓控制。

2. 增加鉀、鈅攝取
鉀可擴張血管並促進排鈉；鈣能減少高鹽膳食影響。推薦新鮮蔬菜、香蕉、菇類、牛奶、燕麥等食物。

3. 維持高纖維蔬果攝取
深色蔬菜與低糖水果提供維生素C、鉀、鎂等營養素，有助調節血壓。

4. 嚴格控制鈉攝取
每日鹽量≦3克。需警惕醬料、醃製食品及加工肉品中的隱形鹽，可選擇低鈉替代品。

5. 限制飽和脂肪
過量動物性脂肪會升高血壓，建議用植物油替代，每日攝取量控制在25-30克。

6. 減少膽固醇
高血壓者每日膽固醇攝取不宜超過300mg，避免動物內臟、腦花等食物，一個雞蛋加瘦肉已達標。

7. 調整進餐習慣
實行少食多餐，減至七分飽，餐後輕度活動，有助減輕體內負荷並穩定代謝。

8. 以全穀為主食
增加燕麥、糙米、紅薯等膳食纖維豐富的優質碳水源，促進腸道健康，輔助降低血脂。