女性長期吃素可能不健康：研究顯示或致營養缺乏與不孕

「素食=健康」似乎是當時尚理念，尤其在減肥與美容需求下，越來越多女性選擇素食。但山東省立醫院營養科針對1200名素食者的研究顯示，過度拒絕肉類可能導致蛋白質攝入不足，從而引發骨質疏松、暴食，甚至出現不育與月經不調等健康問題。

九成素食者為女性

根據山東省營養協會2009年的調查，濟南市18歲以上成年素食主義者約1.7萬人，其中90%以上為女性。素食者不僅限於愛美女生，還包括商務人士、高校師生等，許多大學甚至成立了素食協會，積極在校園內推廣素食與環保理念。

吃素動機多樣

年輕人吃素多為減肥與追求健康時尚；部分商務人士則希望以此清腸、排毒；也有人因食品安全或偶像影響而選擇素食。儘管動機不同，但長期素食可能帶來營養失衡的風險。

吃素未必更健康

儘管有研究指出素食或可降低癌症風險，但盲目跟隨素食可能引發營養缺乏。素食者常出現骨骼較脆、骨折風險上升、鐵與維生素B不足等問題。此外，青少年素食者更容易出現飲食紊亂，如暴飲暴食。

女性如何均衡補充肉類營養

為維持健康，女性可選擇適量攝入以下肉類：

• 魚肉：有助肌膚緊致彈性
• 牛肉：富含鋅元素，能平衡皮膚油脂、促進新陳代謝
• 雞肉：提供蛋氨酸，有益頭發、膚色與指甲健康

專家提醒，素食若能科學搭配，並非全然不可取，但女性長期、單一吃素可能對生育能力、內分泌與皮膚健康造成不良影響，建議依個體質謹慎選擇，並確保營養均衡。