山楂與冷飲：空腹食用可能誘發胃石症與胃炎

水果：

柿子、山楂

原因：這些食物不可空腹食用，因含有鞣酸，可能誘發胃石症。

鞣酸（單寧酸）對胃黏膜有刺激性，會引起惡心、嘔吐，並使水果帶有酸味。鞣酸廣泛存在於綠豆、蘋果、梨等食物中，能與鐵結合導致變黑。

大量食用富含鞣酸的水果，特別是未成熟的山楂，易導致胃石症，症狀包括上腹部不適、飽脹、隱痛、惡心、嘔吐，並可能引發胃黏膜糜爛、胃穿孔或腸梗阻。

專家指出，此類胃石多由空腹食用柿子、黑棗或山楂引起，建議避免空腹攝入高鞣酸食物。

飲料：

濃茶、咖啡、酒

原因：空腹飲用會稀釋胃液，影響消化功能。

空腹喝茶或咖啡可能導致咖啡鹼過量吸收，引發心慌、頭暈等「茶醉」現象；酒精則可能迅速吸收導致酒精中毒。建議餐後飲用。

刺激性食物：

冷飲、過辣食物

原因：對胃黏膜有刺激，易導致胃炎。

空腹食用冷飲會使胃黏膜血管收縮，導致缺血和慢性炎症，並可能引發心臟或內分泌問題。運動後或空腹時尤應避免。

營養學家建議進餐順序：先喝湯或果汁，再吃蔬菜，最後攝入肉類、蛋類等較難消化的食物。