冬天吃紅糖好處多：益氣養血、溫補散寒

冬天強調溫補，中醫認為紅糖性溫、味甘，入脾經，能「溫而補之，溫而通之，溫而散之」。紅糖具有益氣養血、健脾暖胃、驅風散寒、活血化瘀之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。對體寒虛弱、造血功能下降的老人來說，紅糖是物美價廉的補品。紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和鐵、鋅、錳等礦物質，營養價值較高。

紅糖與不同食物搭配，可達到不同的保健功效。例如，用紅糖煮荷包蛋，能使蛋與红糖營養互補，讓人面色紅潤、精神充沛；用紅糖泡桂圓干食用，有助改善睡眠；熬粥時加入少紅糖，則有益氣養血之效。