小暑黃鳝勝似人參 選用時機與禁忌須留意

小暑黃鳝勝似人參 選用時機與禁忌須留意

    民間素有「小暑黃鳝勝似人參」之說，但不可盲目跟從。黃鳝雖具多種藥效，性質溫補，味甘，歸肝、脾、腎經，適用於虛勞、疳積、陽痿、腰痛、風濕痹痛等症。然而其補益作用較強，使用時仍需謹慎為宜。

    古代醫籍記載其效：

• 《本草經疏》指出黃性溫、味甘，能補中益血、疏通經絡、祛風，主治口眼㖞斜（類似現代之面神經麻痺）、唇部腫瘤等。

• 《滇南本草》稱其能補虛、添精益髓、強健筋骨。

• 《本草逢原》所載「大力丸」以黃鳝為主藥，體現其補益強身之效。

各部位具不同療效：

• 黃鳝頭部煅炭研末，以溫酒調服，可治小腸癰、改善食不下咽；

• 皮可治療婦女乳結硬痛；

• 血可祛風活血、治口眼㖞斜與面部神經麻痺，亦可滴耳治慢性中耳炎、滴鼻治鼻出血。

食用安全重視事項：

• 黃鳝必須新鮮活殺即烹，死後體內組氨酸轉化為有毒物質，食用後可能中毒；

• 屬熱性補品，體質屬虛熱、熱證初癒者，以及患有痢疾、支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡、皮膚瘙癢、孕婦皆應避免食用。