倒春寒養生：適食這些食物助預防疾病

在「倒春寒」的天氣裡吃這些食物能養生

在「倒春寒」的天氣裡，不妨可以吃點味兒沖的食物，對身體有好處，可以起到預防疾病的大作用呢。由於氣候的突變，「倒春寒」讓患病者增多，特別是老人和小孩更容易發病。一般老人、或原來患病的，常發作的有哮喘、支氣管炎、冠心病等心血管疾病；而小孩，則更多表現為各種呼吸道感染，特別是患上重感冒、支氣管炎、鼻炎等疾病的。氣候與人的健康關系密切。在「倒春寒」天氣裡，最大特點是春季的多發傳染病與低氣溫交織，极易導致各種傷寒、感冒病症。

1. 大蒜
現代科學證明，大蒜裡含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂質；洋蔥裡含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝塊溶解的作用；芹菜裡含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。

2. 苦瓜
「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失「青色」，都能達到「去火」的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的「去火」功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等，同樣能清熱解暑。

3. 牛奶
牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重「上火」，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮「去火」功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

4. 草莓
草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有「去火」功效，能清暑、解熱、除煩。

5. 大豆
大豆在滋陰、「去火」的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

6. 西紅柿
西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝「去火」。