6款食療方幫你抵抗疲勞

6款食療方幫你抵抗疲勞

白色在五行中屬金，入肺，能夠益氣。日常生活中常見的白色食物包括牛奶、大米以及雞魚肉等，它們營養豐富，經常食用有助於抵抗疲勞。以下是六款具體的食療方，協助您有效改善疲勞狀況。

1、山藥百合牛奶

材料：山藥200g，百合100g，鮮奶500g，冰糖30g。

山藥不耐煮，長時間烹調會影響口感，也可以生食。建議將其與牛奶混合後直接食用，既方便又營養，是理想的早餐選擇。

做法：百合分為新鮮與乾燥兩種，若使用乾燥百合需先煮約30～40分鐘，再加入山藥。將山藥去皮切丁，百合清洗備用。在砂鍋中加入鮮奶，煮沸後放入百合與山藥丁，約3分鐘後加入冰糖調味即可。

2、山藥蘆荟炖百合

材料：山藥50克，蘆荟150克，百合50克，清水500克，冰糖適量。

做法：將蘆荟與山藥去皮切條並簡單汆水，百合選擇完整瓣並清洗乾淨。將所有材料與冰糖一同放入鍋中，大火煮沸後轉小火慢炖15分鐘即可完成。

功效：蘆荟富含維生素，有助於護膚養顏；百合能润肺止咳，特別適用於肺熱或痰多癥狀；山藥則具健脾補肺、益氣養陰的功效。

3、山藥白果炖豬肚

材料：山藥50克，豬肚350克，姜10克，白果20克，高湯1000ml，鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法：將山藥切片後簡單汆水，白果與豬肚分別清洗並焯水。鍋中加入高湯與姜片，燒沸後放入所有材料，小火慢炖30分鐘，最後加入山藥再煮20分鐘，調味即可。

功效：山藥有助於改善脾胃虛弱、體倦乏力及食欲不振；白果則具收斂化痰、調濟白帶與小便頻繁的作用。

4、白果燴絲瓜

材料：絲瓜1條，新鮮白果7顆，枸杞適量，姜絲1小匙，香菇2朵鹽，水30cc，橄欖油1/2小匙。

做法：絲瓜切塊，白果與枸杞清洗備用，香菇切片。鍋中加熱橄欖油，爆香姜絲後加入絲瓜與香菇，中火翻炒1分鐘，加入水與白果繼續煮至絲瓜熟透，最後加入枸杞與鹽調味即可。

5、白果腐竹薏米糖水

材料：新鮮腐竹2片，白果100克，薏米45克，冰糖適量。

做法：先將薏米浸泡5分鐘並清洗乾淨。在鍋中加入8杯水，放入白果與薏米大火煮沸後轉中小火熬煮一小時。加入切塊的腐竹，繼續小火煮一小時，最後加入冰糖調味即可。

6、白果山藥炒西芹

材料：西芹200g，山藥丁180g，白果50g，鹽3g，雞精3g，蔥花、蒜末、薑片適量，濕生粉、香油少許。

做法：西芹切丁後與山藥、白果一同焯水。鍋中加入少量油，爆香蔥姜蒜後加入所有材料，快速調味並勾薄芡，出鍋前淋上香油即可。