推薦排毒食譜：做自己的排毒師

冬季穿著過多、體重增加會讓人顯得更加肥胖。想要在冬季快速減肥，首要步驟是排毒。體內的毒素種類繁多，包括水毒、脂毒、淤毒、痰毒、氣毒、火毒等，其中與肥胖關係最密切的是水毒和脂毒。

水毒：對於長者來說尤為嚴重，常見於小便減少、顏色深、排便不規律，以及下身容易水肿。

脂毒：過量攝取油脂會使肝細胞被脂肪侵占，導致肝臟無法正常運作。

如何做自己的排毒師？

遵循中醫的十二時辰養生法：早晨（卯時 5–7 時）、中午（午時 1–3 時）、傍晚（酉時午後 5–7 時）分別對應大腸經、小腸經、腎經當令，此時多喝清水或綠茶可助排尿。保持身體“三通”（大、小便及排汗）是天然的排毒管道，應保持暢通。大便能排出體內 50% 的毒素，應養成定時排便的習慣；現代人建議兩天排便三次。每日至少食用 1 斤蔬菜並搭配一頓粗糧，有助遠離便秘。

白菜

冬季空氣乾燥，寒風易損傷皮膚。多吃白菜可補充豐富的維生素 C、E，達到護膚與養顏的效果。其含有的膳食纖維能清腸排毒，果膘則有助排除膽固醇。

推薦搭配：圓白菜 2 片、芹菜 3 根、米醋半勺、砂糖與鹽少許。去除硬芯後切絲，拌勻即可。這個偏方對改善下半身浮腫與修飾腿部曲線有重要幫助。

注意事項：隔夜熟白菜即使加熱也應少食；未腌透的白菜不宜食用，避免細菌將硝酸鹽轉化為有毒的亞硝酸鹽。

姜

生姜辛辣，能促進體液產生、提升新陳代謝、消耗熱量並排出毒素，達到減肥效果，還能助排便、改善手脚冰冷。冬季減肥可飲用姜紅茶：每日 3 餐後各 400 cc，或空腹攝入，配合食物攝取，三天約可減重 1 公斤。適合代謝不良、脂肪過多、手腳冰冷及便秘者。

蘿卜

蘿卜味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰、消食除脹、利便及清熱解毒之效。

所含葡萄糖、蔗糖、果糖、核糖核酸及多種維生素、微量元素，能調節腸管蠕動、加速食物代謝與廢物排出。蘿卜熱量低、纖維含量高，食用後易產生飽腹感，協助減肥。建議每餐食用 50–100 克生蘿卜，可收效尤佳。