秋季排毒美食：醋溜绿豆芽的家常做法

秋季排毒美食：綠豆性味甘寒，具解毒功效，能加速有體內毒素代謝與排據。適合接觸重金屬、農藥等人群在日常飲食中多吃綠豆湯、綠豆粥或綠豆芽。附上醋溜綠豆芽的家常做法：

材料：綠豆芽、花椒、濕澱粉、蔥、鹽、糖、醋。

做法：

1. 將綠豆芽洗淨，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡後撈起、瀝干；
2. 將花椒在油鍋內炸焦，去掉花椒，放蔥炝鍋；
3. 投入綠豆芽，加鹽、糖、醋翻炒幾下，用濕澱粉勾芡即成。

附：秋季其他排毒食物

• 海帶：性寒味鹹，軟堅散結，幫助排鉛、砷、镉。
• 胡蘿卜：含果膠，可降低血液中汞離子濃度。
• 無花果：含有多種酶，有助清熱潤腸、抵抗部分有害物質。