補血補氣食療方：圓肉姜棗煲瘦肉與章魚干豬腳姜湯

補血補氣的食療方：圓肉姜棗煲瘦肉

材料：圓肉10克、生姜3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。

做法：

1. 圓肉、紅棗清洗乾淨，紅棗對半剖開去核；豬瘦肉清洗乾淨，直接切成小塊備用。
2. 所有的食材一起放在鍋中，加入適量的清水2500毫升（約10碗量）。
3. 武火直接煮沸，然後改用小火煲約2個小時，加入適量的調味品即可。

章魚干豬腳姜湯

材料：章魚干1～2只（約150克）、豬腳2只、生老姜1塊。

做法：

1. 章魚溫水泡好，清洗乾淨；老姜清洗乾淨直接切成薄片。
2. 豬腳去毛、甲，清洗乾淨，斬成小塊，放入鍋中，加入清水直接煮沸，打撈出來控干水分。
3. 把所有的食材一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，然後改用文火煲約2小時，調入適量的食鹽便可。

延伸閱讀：母雞一般用來炖湯，而公雞適合快炒。因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，炖出來的雞湯味道更鮮美；反之公雞肉質較緊致，很難熬出濃湯。吃公雞更喜歡細嫩的"童子雞"，此時更要旺火快炒，保持鮮嫩美味。