蔬果不能混放！錯誤收納加速變質、釋放乙烯

文章導讀：許多人習慣買了蔬果回家，就一股腦通通放進冰箱，卻不曉得不是所有水果和蔬菜都能相容。部分水果會釋放天然植物激素「乙烯」，雖有助果實成熟，但某些蔬菜對此氣體極其敏感，長期接觸會導致早熟、變質與腐敗。

因此，保存蔬果時應將會釋放乙烯的水果與對其敏感的蔬菜分開存放，從而延長保質期並減少浪費。

◎會產生乙烯的水果（可互相存放）

蘋果、杏仁、酪梨、成熟的香蕉、哈密瓜、奇異果、芒果、甜桃、木瓜、百香果、桃子、梨子、柿子、芭蕉、李子、番茄

◎對乙烯敏感的蔬菜水果（需分開存放）

未成熟的香蕉、綠豆、花椰菜、高麗菜、蘿卜、甜菜、黃瓜、茄子、綠葉蔬菜、秋葵、香菜、豌豆、胡椒、菠菜、南瓜、紅薯、水芹、西瓜