為什麼要碰杯？從防毒到友好的禮儀習俗

文章導讀：

　　不管「干杯」、「Prost」還是「Cheers」，全世界大多數國家飲酒時都有「干杯」的禮節，動作幾乎一樣，用酒杯相碰並祝願。但你可知道，這古老的習俗背後，源於中世紀人們對安全的考量？

　　對於干杯的起源，雖然眾說紛纭，但大多數原因是為了飲酒者的安全著想。一種說法是：在中世紀早期的歐洲，人們在酒吧喝啤酒時，若與他人有矛盾，可能會在對方酒水裡下毒，此類事件頻繁發生。為此，酒吧裡的人會在喝酒時用力碰杯，稱為「干杯」——因為碰撞會使酒液噴濺到對方的杯子裡，敢與對方碰杯的人即表示清白無害。

　　另一種說法認為碰杯起源於古羅馬。當時崇尚武力的角力競技前，選手習慣飲酒以示相互勉勵。由於酒是預先準備好的，為防止心術不正者對競爭對手下毒，人們想出一種防范方式：雙方各持自己的酒杯，將酒倒入對方杯中，以證明酒是安全的，這漸漸發展為碰杯的禮儀。

　　第三種說法追溯到十七、十八世紀的意大利。如果被主人視為敵人，客人可能會在宴會酒杯中下毒。為應對潛在威脅，人們會用自己酒杯猛撞主人的酒杯，讓部分液體互相混合。如果主人先喝，則表示安全。

　　當時人們共飲，常在碰杯後對著主人的眼睛觀察其舉止，並遵循「主人先喝」的禮節。儘管現代宴會多使用易碎玻璃杯，碰杯與注視對方眼睛的習俗卻保留下來。如今喝酒時的乾杯，已從過去的防毒機制轉變為信任、友好的禮儀。