青團子做法與功效：鼠曲草的平喘祛濕作用

文章導讀：

青團子的做法各地或有差異。有的是將新鮮的鼠曲草搗爛與米粉拌勻揉和，製成團子；有的是將漿麥草搗爛壓搾成汁，和以米粉成面，製成團子；或有餡，或無餡，餡心可選擇細膩的糖豆沙，或嫩竹筍、豆腐、豬肉、鹹菜、蘿卜絲等食材。然後放入蒸鍋蒸熟即可。

青團子成品油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，適合老少食用。春季適量食用米粉具有柔肝健脾、溫中助陽的功效。

視頻：蘇菜「青團子」做法

鼠曲草的功效：鼠曲草具平喘、祛濕的作用，有助於改善呼吸及排除體內濕氣。