白米蝦是海蝦還是河蝦？解答來了

對於喜歡吃蝦的人來說，區分海蝦與河蝦的差異並不困難。儘管它們同屬蝦類，但在口感與營養價值上卻存在明顯不同。常見的 白米蝦 究竟屬於哪一類？以下為詳細說明。

白米蝦屬於河蝦

白米蝦（又名太湖白）是典型的 河蝦，多見於淡水水域。挑選時應優選活躍跳動的個體，以確保新鮮度。其外殼極薄，體色透明，肉質嫩滑，滋味鮮美，非常適合以以下方式烹調：

• 炝白蝦
• 醉蝦
• 油爆白米蝦
• 鹽水白米蝦

口感鮮甜、彈牙的白米蝦是河濟美食的代表之一，喜愛河鮮的朋友不容錯過。

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