杭椒炒肉怎么做

杭椒炒肉是一道简单易做、美味下饭的家常菜，卫生又划算，也是待客的好选择。下面为您详细介绍具体做法。

1、五花肉洗净切片装碗，加入一勺酱油和一勺料酒，搅拌均匀腌制5分钟。

2、杭椒切成斜角段。

3、姜切末，葱白切斜段，大蒜拍碎后切几刀。

4、将杭椒放入锅中干炒（注意不放油），炒至微微变色后盛出备用。

5、锅中放油，大火烧热至七成热时，放入葱姜蒜爆香。

6、放入五花肉片煸炒至微卷出油，加入一勺生抽和蚝油，翻炒入味。

7、下入杭椒略翻炒，加入半勺糖调味，翻炒均匀后即可装盘。

以上就是关于杭椒炒肉的详细做法，简单易学，快去试试吧！