果蔬干是油炸的还是烘干的？

果蔬干，顾名思义是以各类水果、蔬菜为原料，经过加工制成的袋装或盒装休闲食品，既有膨化食品也有非膨化食品。那么，果蔬干到底是油炸的还是烘干的呢？

1、果蔬干通常是油炸的。

2、果蔬干的热量相对较高，且过量食用可能影响身体健康。一般来说，冷冻干燥的果蔬营养成分比果蔬干更高。但开封后容易吸潮，口感不再酥脆，还可能产生粘牙感。

3、加工过程中，果蔬的营养成分会大量流失。此外，果蔬干虽经油炸处理，但不宜久放，否则容易滋生细菌，时间久了就不能继续食用，因此不能将果蔬干当作新鲜果蔬食用。

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