中風恢復期飲食指南：正確進食避免併發症

對於中風的幸存者而言，若將戰勝死神比作打了一個大勝仗，那麼病後開始新生活就如同打響了更艱巨的戰役。

許多照顧者表示：「疾病把愛人、長輩都變成了孩子，時時刻刻離不開我們的照顧。」中風給患者帶來的身心和生活改變是常人難以想像的。

在藥物治療、功能鍛煉與心理治療之外，**飲食調養**是親屬可以主動參與的重要恢復環節，協助患者從飲路徑逐步走向康復。

正確進食，避免危險發生

吞咽困難是中風後常見症狀，若未妥善處理，可能導致營養不良、脫水、窒息或吸入性肺炎，嚴重時危及生命。親屬可藉由以下方式安全撥食：

1. 讓患者坐直呈90°角，進食後保持同姿勢至少30分鐘
2. 遵循少量多餐的原則
3. 避免使用吸管，改用杯具小口飲用
4. 提供安靜、專注的進食環境，確保足夠時間

建議使用鼻飼方式供應特殊調製營養食品。親屬需密切觀察是否有流涎、掉食、食物口腔滯留、吞食不完全或咽後咳嗽等異常。病情穩定且無吞咽困阻時，可依序從流食→半流食→軟食逐漸轉回普通飲食，並定期接受醫師評估。