麥角中毒後的症狀及治療方法

麥角中毒是人類最早認識的真菌毒素中毒症，其有毒成分為麥角生物鹼。

中毒的症狀：

麥角中毒可分為痙攣型、壞疽型與混合型。

①痙攣型主要表現為胃腸道和神經系統的症狀：

患者出現惡心、嘔吐、頭昏、四肢無力、胸悅、胸痛、疲勞等症狀。中毒早期常感手腳麻木，數週後可能出現隨意肌疼痛性抽搐及肢體痙攣。痙攣通常從指趾開始，逐漰向身體上部擴展，影響面部、聲帶、食管與膈肌，嚴重時可能引發角弓反張、牙關緊閉，死亡率較高；幸存者也可能面臨智力障礙、視覺或聽力損傷，甚至發展為白癡。

②壞疽型主要侵害血管神經系統：

表現為四肢發紫、疼痛與麻木，逐漺喪失感覺；受感染皮膚變黑、皺縮、乾燥並發生壞疽，有時內臟亦會受累。

③混合型，則為上述兩型症狀同時出現。

急救處理：

發生麥角中毒後，應立即停止食用被污染食品，並進行洗胃、導瀉與對症治療。此外，可考慮使用血管擴張藥以緩解相關症狀。