栗子保鲜方法

①塑料袋储存：将板栗装于塑料袋内，置于通风、温度稳定的地下室。室温在10℃以下时需封口，10℃以上开口，每隔约7天翻动一次；1个月后可将翻动时间延长。
②水浸风干法：将板栗置于清水桶中，水面高出板栗30～60厘米，每2天换水一次，连续浸泡7～10天；然后捞出，悬挂在避阳通风处自然风干。
③湿砂混藏：用两倍于板栗的湿润黄沙（含水量8%～10%）拌匀，装入坛内，坛底与表面均多放些黄沙，坛口用稻草松松塞住，倒放在地上。一段时间后倒出检查一次；检出变黑的再封存。
④水煮干藏：将板栗置于沸水中煮5～10分钟，然后取出沥干、晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋，悬挂于通风处，每隔20～30天晒一次，可保存1年。
⑤水屑混藏：取相当于栗子20%的木屑，加水（40%～50%）湿润，然后与板栗混合装入开口木箱。