冬筍沙藏保存法

在廢舊的紙箱或木箱中先鋪一層厚約 8 厘米的濕黃沙，將完好的冬筍筍尖朝上置入箱中，再覆蓋濕黃沙並輕輕拍實，確保濕沙埋過筍尖超過 6 厘米。最後將箱子放置於陰涼、透風處。此法可有效延長冬筍的鮮度，通常可保存 40 至 50 天。