鮮酵母的保存方法

以下是幾種有效的鮮酵母保存方法：

① 將鮮酵母放入冰箱冷藏室，可保存約 5～7 天；若先密封再放入冷凍室，則可保存一個月以上。使用時需以溫水化開。

② 密封後放入塑料袋，浸於 15℃ 左右的涼水中，可保存 2～3 天。

③ 將酵母揉散、攤開自然風干，成為堅硬的小顆粒後裝瓶，存放於陰涼處。存放時間較長時，建議適當增加使用量。