嫩玉米炒肉丝

選擇嫩度適中的玉米，搓下玉米粒備用。將100克瘦肉切絲，加入調味料和水澱粉拌勻。燒熱油鍋，先將肉絲滑散後盛起。再用另起油鍋，放入玉米粒以鹽快炒至熟，最後加入肉絲快速翻炒數下即可出鍋。成品紅白相間，清香可口。