玉米須等六寶：不要丟棄的養生寶貝

煮玉米時常將玉米須（稱“龍須”）隨手丟棄，其實它是預防保健的“黃金寶貝”。在中醫中，性平，能平肝利膽、瀉熱利尿，對高血壓、糖尿病、膽結石、腎炎水腫、黃疸型肝炎等有較好療效；更含黃酮、苷類、礦物質等抗氧化、抗腫瘤、調節免疫功能的成分，值得充分利用。
推薦做法：將新鮮玉米須煎水代茶飲。

米“外衣”
淘米時長泡或過度清洗會丟掉B族維生素，這層“外衣”有助調節神綟系統。推薦用涼水輕輕淘洗1–2遍。

魚眼與魚鱗
魚鱗富含卵磷脂、不飽和脂肪酸與鈣、磷；魚眼則含不飽和脂肪酸，有助增強記憶、預防老年癡呆及輔助調節高血壓、高血脂。
推薦做法：洗淨後煮食，佐以蔥姜蒜；魚鱗可製成“魚鱗凍”，魚眼與魚肉同食。

小藕節
藕節被棟棄，卻是止瀉止血、護喉利咽的良方。
推薦做法：藕節榨汁加鼻內滴3～4滴，每日2–3次治鼻出血；加鹽腌備用的生藕節，患急性咽喉炎時含服可緩解症狀。

骨頭棒
豬骨牛骨等含膠原蛋白與多種氨基酸，易被吸收，有助補腎養骨、美容延衰。
推薦做法：砸碎後文火熬1–2小時，濾湯加蔬菜，做成營養豐富的骨頭湯。

菜葉子
如辣椒葉富含鈣、β-胡蘿卜素與多種維生素，有驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容之效；建議與肉同炒、煮湯或涼拌食用。

總結：以上六類食材在加工時往往被丟棄，但其實它們均擁獨特營養值與中醫療效，充分利用能提升膳食健康水平。