秋季必補：提升免疫的關鍵營養與食物

換季時人體抵抗力最弱，較易生病。秋季適當進補，有助抵禦寒冬、維持體內平衡。平日可多攝取能增強免疫與抵抗力的食品，對健康大有助益。

蔬菜類

研究指出，飲食與生物體對X光的反應存在關聧。將天竺鼠分組以甘藍或甜菜餵養後進行X光照射，發現食用甘藍的組別出血率與死亡率更低。後續研究亦發現某些蔬菜可能含有抗癌物質，具保護作用。建議每天至少選擇一種相關蔬菜，例如芽甘藍、綠花椰菜或球芽甘藍，煮食或凉拌皆能吸收其有機物質。

穀類與效能

小麥、大麥及其相關製品早已為人熟知。它們具有抗癌與防線射線傷害的潛能，並或有助預防其他疾病。雞於純醫學立場仍需更多證據，但部分病患確實感受到正面效果。

香辛料與日常食材

大蒜與洋蔥能促進細胞膜流動，提升體力與免疫力，並具抗菌、抗癌及增強耐力功效。大蒜更可降低體內膽固醇，並確保呼吸順暢。每天食用可收良效。

海藻富含蛋白質、纖維、維生素與礦物質，有助促進細胞膜流動；海苔中的可溶性纖維藻糖酸則能提供放射線保護。辣椒則可加速新陳代謝、消耗熱量、促進血液循環與氧氣運送，讓人精神振奮。

水果

草莓、櫻桃、葡萄與蘋果均含抗癌物質—鞣花酸，能在一定程度上阻擋癌細胞入侵，極適合慢性疲倦症患者食用。

其他

姜具強效抗氧化與免疫刺激作用，能鎮咳、退燒、緩解疼痛，並抑制疾病發生。其抗菌與抗霉菌特性對治療風寒與流行性感冒尤為有效。