秋季飲食指南：滋陰潤燥為主，適量進補

新華網銀川８月２６日專電（記者曹健、邵海軍）銀川市食品安全委員會日前發布秋季食品安全溫馨提示，強調秋季飲食應以滋陰潤燥為主，並適量進補。

    據介紹，秋季食物吃得豐富很重要，既能補充夏季的消耗，又為越冬做準備。但飲食需有節制，應避免因食欲旺盛而攝入過量熱量，否則容易轉化為脂肪堆積，增加發胖風險。建議盡量少吃易上火的“大魚大肉”等食物，並在食用海鮮或燒烤時特別注意食材的新鮮度。

    秋季飲食應注重滋陰潤燥，可多選擇豬肺、龜肉、燕窩（相關資訊）、銀耳、蜂蜜（相關資訊）、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等食物。這些食材若與其他有益食物或中藥搭配食用，效果更佳。

    根據中醫營養學原則，秋季應少吃辣椒、胡椒等辛辣刺激性食物，建議多攝取水果和蔬菜以增強肝臟功能，從而幫助抵禦過盛肺氣的侵襲。冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、苹果、香蕉等都是不錯的選擇。

    此外，秋天正是吃南瓜的好時節。南瓜富含維生素Ａ與維生素Ｅ（相關產品、相關資訊），營養價值較高。它不僅可以用來煮湯、製成糊狀食物，還可煮粥、蒸食、熬煮或煮飯。多吃南瓜有助改善秋燥症狀，甚至可輔助治療兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病（相關產品、相關資訊）等疾病，並能減少麻疹的患病風險與死亡率，還具補血功效。