秋季生活小常識：吃魚的營養與醫療價值

      秋季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的理想水產食品。它不僅味道鮮美，營養價值亦極高：蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚類富含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D，並含有一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。其脂肪含量雖低，但所含脂肪酸具有降糖、護心與防癌的功效。維生素D與鈣、磷有助預防骨質疏松症。

      傳統醫學認為，選擇魚類需對症用膳，方能充分發揮其食用與醫用價值。以下是常見魚類的藥用性能與食療作用，供選擇食用時參考。

帶魚：
      可補五臟、祛風、殺蟲，適合脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者食用。對遷延性肝炎、慢性肝炎具輔助療效。經常食用可滋潤肌膚，保持潤濕與彈性。

青魚：
      具補氣養胃、化濕利水、祛風解煩之效，可用於治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痺、瘧疾、頭痛等。其所含的鋅、硒、鐵等微量元素，亦具有防癌抗癌的潛能。