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糖酥魚是哪裡的傳統名菜？

糖酥魚是傳統魯菜的代表名菜之一，源自於山東地區。

這道以鱈魚或草魚為主要材料，經過油炸與糖醋調理而成的佳餚，外皮酥脆內肉鮮嫩，充分體現了魯菜注重火候與調味平衡的特點。

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