香干马兰头的做法

香干马兰头是一道清爽可口的家常小菜，以下是具体做法：

材料准备

• 新鲜马兰头
• 香干
• 食用油、盐、鸡精、砂糖、香油
• 香菜（可选）

制作步骤

1. 将马兰头洗净后飞水（焯水），捞出控干水分并切碎备用。
2. 香干同样飞水处理，然后切成小粒。
3. 热锅倒入适量食用油，放入香干粒煸炒，加入盐、鸡精、砂糖调味拌匀。
4. 关火后将切好的马兰头加入锅中，淋上香油充分搅拌均匀即可。

小贴士：若喜欢更丰富的口感，可在最后加入香菜段提香。