冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤的做法

想學會做這道清淡又滋潤的湯嗎？以下是一步一步的說明，讓你輕鬆完成這盅美味又養生的冬瓜莲子薏米煲猪蹄湯。

所需材料

• 冬瓜（帶皮去瓤）1000克，清洗切塊
• 薏米 50克
• 乾荷花 50克
• 猪蹄約 500克
• 蜜棗 4個
• 章魚 20克（可選，增添鮮味）
• 清水 5碗

步驟

1. 將所有材料準備好並清洗乾淨，冬瓜切塊，荷花和薏米稍微清洗即可。
2. 在鍋中加入5碗清水，放入薏米、荷花、章魚（如果使用）先煲10分鐘。
3. 加入冬瓜和猪蹄，轉中小火繼續煲約三小時。
4. 最後加入蜜棗，再煮10分鐘，根據個人口味加入適量鹽調味即可。

這款湯品清甜不油膩，具補腎養顏、祛濕利水之效，是家庭養生佳選。建議使用砂鍋慢火熬煮，湯汁更濃郁。