怎麼做腐竹白果薏米糖水？

怎麼做腐竹白果薏米糖水？

材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量

做法：

1. 薏米洗淨，隔干水，備用。
2. 腐竹浸軟，白果去殼，熱水浸片刻，撕去衣，去心。
3. 雞蛋煮熟去殼。
4. 煲滾水，先放入白果、薏米煲半小時，再加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化且將熟。
5. 加入雞蛋，煮至薏米熟透即可。

功效：白果和薏米具清熱去濕作用，天氣燥熱或胸悶時食用，有助清除燥熱、舒適身心。