薏米猪蹄汤的功效与作用及做法

食材：

薏米 200克

瘦肉 250克

猪蹄 2只

香菇 100克

姜片 4片

红枣 5克

流程：

1、將薏米去雜質後洗淨;

2、紅棗泡發;

3、豬蹄去毛，洗淨切塊，飛水;

4、將豬蹄、薏米、紅棗都放到鍋內，加入生姜和胡椒、料酒，炖至爛熟;

5、加鹽即可食用。

功效：

薏米猪蹄汤具有美膚養顏的功效。薏米既是常用的中藥，又是普遍、常吃的祛濕利水食物，同時它也是一種美容食品，經常食用可以保持人體肌膚光澤細膩，有助於消除雀斑。此外，這道湯還可以有效的降低膽固醇，預防高血壓。另一種美容食材就是猪蹄，通常用來煲湯。製作時，建議先用温水浸泡薏米2-3小時，讓其充分吸水，這樣更容易煮熟，並且能夠保留更多的營養成分。