清補涼的常用材料有哪些？

清補涼（粵語發音：sām bū lèuhng），是夏季常用的清熱去濕老火湯品，在廣東（包含海南、香港、澳門）、廣西等地非常常見。雖然不同家裡的配方略有差異，但主要分為兩大類：健脾去濕型與潤肺型。

常見材料包括：

• 淮山、蓮子、茨實、薏米 — 健脾去濕
• 百合、紅棗、南北杏 — 潤肺補虧
• 瘦肉 — 提供蛋白質

此外，還可加入沙參、玉竹、陳皮或龍眼增香調味。清補涼亦可熬製成糖水，風味獨特，是夏季滋養的時尚選擇。