冰糖葫芦酸甜可口，是许多人童年的美好回忆。学会在家制作，不仅能享受美味，还能体验制作的乐趣。下面分享冰糖葫芦的家庭制作方法。
冰糖葫芦制作原料：
糖葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用水浸泡）。
冰糖葫芦制作步骤：
- 熬糖浆：将白砂糖放入锅中，加入干净清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加热一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加热。
- 判断火候：到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
- 裹糖衣：此时可把预先穿好的山楂串放进糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出的糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。
- 冷却定型：在冷却五分钟之后，即可取下。
创意变化：
山楂既可去核，也可不去核；还可以在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦，增加口感和风味。