西葫芦食谱大全：3道家常做法与营养价值

西葫芦食谱大全：西葫芦又称美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种。其皮薄肉厚、汁多味美，既可咸炒也可甜煮，还能作为菜肴或馅料，深受大众喜爱。

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。其含有的干扰素诱生剂可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和抗肿瘤作用。此外，西葫芦富含水分，具有润泽肌肤的作用。

西葫芦炒肉片做法

材料：里脊200g，西葫芦3根，配料有生抽、料酒、水淀粉、高汤、鸡精、盐。

1. 里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2. 西葫芦切薄片；
3. 蒜切碎；
4. 锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；
5. 锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
6. 将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味。

培根西葫芦做法

材料：小西葫芦12根，橄榄油2汤匙（30ml），法香4汤匙（60g，剁碎），奥里根努4汤匙（60g，剁碎），培根24片，盐1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）。

1. 将小西葫芦洗净从中间剖开，再刷上橄榄油，撒入法香碎和奥里根努碎；
2. 把小西葫芦重新合上，并在外面卷上培根，调入盐和黑胡椒碎；
3. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将西葫芦放入锅中，两面各煎3分钟取出；
4. 最后放入预热至180度的烤箱中烤制20分钟即可。

油吃香菇西葫芦做法

主料：西葫芦、香菇、胡萝卜，松子、葱、姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油。

1. 将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切条备用；
2. 坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可。