愛吃洋蔥的必看！4種搭配預防硬化、降糖、降壓

洋蔥營養豐富，搭對食物功效加倍：防動脈硬化、降血糖、柔軟血管，還有降血壓功效，快來看怎麼吃。

洋蔥 + 納豆：防動脈硬化

切洋蔥時淚水橫流，正是硫化物在發揮。它進入體內轉為蒜素，能阻礙膽固醇黏附血管壁，預防動脈硬化；納豆則靠其酶類溶解血栓、暢通血管。兩者搭配不錯，但血液疾病患者或服用抗凝血劑者應避免。

洋蔥皮泡茶：降血壓

洋蔥皮富含強效抗氧化物質兒茶素，並含槲皮素，能溶解血栓、防止血液凝固，有助穩定血壓。

酒糟 + 洋蔥：降血糖

洋蔥獨特香味源於硫化物，這正是它幫助降血糖的關鍵。酒糟含類似胰島素的成分，可抑制血糖上升並助蛋白質吸收，糖友可以安心享用。

紅酒 + 洋蔥：柔軟血管

洋蔥有助改善血液黏稠，預防腦梗塞、心肌梗死等；與紅酒搭配可維持血管彈性，黑醋同時具柔軟紅細胞作用，效應更強。