夏季降火必吃：7種蔬菜清熱解暑

炎炎夏日，體內易生「火氣」導致不適。選對食物能幫助清熱降火，以下 7 種蔬菜不僅營養豐富，還具備優越的降火功效，讓您舒爽度過炎夏。

1. 白菜根

白菜四季皆備受歡迎，其實白菜根在夏季更是降火好幫手。它具有清熱利尿、養胃止渴的功效，適量食用可有效緩解夏季悶熱感。

2. 苦瓜

苦瓜不僅以抗癌聞名，其性寒涼，在夏季食用更能降暑排毒、清心降火。適量食用為您帶來多重健康益處。

3. 冬瓜

冬瓜性寒，能利尿、清熱、益脾、除濕。煮湯或清炒皆可，切記畏寒腹瀉者應適量食用。

4. 莴筍

莴苣富含維生素、礦物質與可吸收鐵元素，中醫認其屬苦味食物，夏季多食可養心去心火，助您夜夜好眠。

5. 蒲公英

蒲公英具有清热、解毒、利膽等多重功效，夏季涼拌或簡單烹調皆宜，是天然去火良選。

6. 芥藍

芥藍能清熱解暑、利水化痰，特別適用於熬夜、虛火上升或缺乏維生素C引發的牙龈問題。

7. 黃瓜

黃瓜生熟皆宜，據《本草求真》記載，其能利熱利水。富含維生素 A、C 及礦物質，是居家去火必備食材。