脂肪肝患者可多食枸杞：護肝與防治功效

有脂肪肝的人不妨多吃枸杞

有脂肪肝的人不妨多吃枸杞

枸杞是一種「藥食同源」的中藥，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。其含有的有效成分甜茶鹼對治療肝臟疾病具有顯著效果，並可抑制脂肪在肝細胞內沉積，促進肝細胞再生。

在葉、果實和根皮中均含有豐富的甜茶鹼。醫學實驗證明，甜茶鹼能防止肝臟過多脂肪積存，並具備肝臟解毒功能。此外，枸杞葉中的葉綠素有助於改善肝功能。因此，慢性肝病患者特別是脂肪肝患者，建議經常食用枸杞子或葉、根皮。

枸杞的幾種食用方法：

• 枸杞飯：將枸杞子15克洗淨，略放少鹽，與大米一同蒸熟食用。
• 枸杞粥：以枸杞子30克與大米100克煮粥，建議當作早、晚餐食用。
• 枸杞葉茶：新鮮枸杞葉清洗後陰干，用炒鍋輕炒製成茶，每日用10克干品沸水瀏泡頻頻飲用。