吃對脂肪有益身心！優質脂肪與健康好處

吃對脂肪有益身心！優質脂肪有助於心臟健康並促進營養吸收。

吃對脂肪有益身心！

好的脂肪不僅能夠促進心臟的健康，還可以幫助身體更有效地吸收營養，從而提升整體健康水平。

鮮果優選：鳄梨

在吃三明治時加入鳄梨，或製作成鳄梨沙拉醬。美味的鳄梨不僅對心臟有益，還有助於緩解骨關節炎症狀，這一切都歸功於其健康的脂肪成分。

此外，與其他食物一起食用時，鳄梨還能促進營養素的吸收。一個中等大小的半份鳄梨約提供115-160卡路里。

心靈之油：橄欖油

無論是烹飪還是製作沙拉，橄欖油都是不錯的選擇，其富含優質脂肪。但請注意份量控制：建議減少用油量，或改用橄欖油噴霧器；烘焙時可用蘋果醬替換一半油脂以降低熱量。

深綠蔬菜與脂肪酸

深綠色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍和芽甘藍富含ω-3脂肪酸。由於身體無法自行生成，必須每日從食物中攝取2-3杯。同時，建議增加魚類攝入，因其所含的ω-3脂肪酸類型獨特，是植物性食物難以提供的。

豆類與心情

在日常飲食中加入豆類，有助於身心健康。豆類中含有的ω-3脂肪酸有助於提升情緒與舒緩壓力。

堅實的力量：種子類

南瓜籽、葵花籽與芝麻籽等小顆粒種子，富含“好脂肪”，有助於降低膽固醇。一般而言，植物性脂肪比禽畜類脂肪更為健康。應避免過量攝取肥肉、全脂乳製品及加工食品中的飽和脂肪與反式脂肪。

智慧選擇：強化ω-3食品

市面上也有許多添加了ω-3脂肪酸的食物，例如牛奶、雞蛋和麵包等。通過檢查標籤確認成分，這些強化食品可能比單純補充營養素更有效。

蛋與魚的建議

雞蛋是廉價且健康的蛋白質來源，脂肪含量低於5克，建議每日食用一枚。富含ω-3的深海魚如鮭魚、鯖魚、鯱魚等，有助於心臟與大腦健康。根據美國心臟協會建議，每週應食用兩份份量約為一副牌大小的魚類，可選擇烤或水煮等方式。

亚麻籽與堅果

將一湯匙磨碎的亞麻籽加入沙拉或粥中，有助於補充健康脂肪與纖維，並緩解炎症。堅核類如核桃、杏仁、花生和腰果等亦有益心臟，但需控制份量：約14顆核桃、24個杏仁、35顆花生、18個腰果或15個山核桃為適當份量。