年貨必備8種堅果 美味又養生

年貨必備8種堅果 美味又養生

1、栗子——補腎

栗子素有“干果之王”的美譽，在國外被稱為“人參果”。中醫認為栗子味甘性溫，無毒，具有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋、活血止血”的功效。栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。

2、開心果——降低心髒病發生率

開心果富含精氨酸，不僅可以緩解動脈硬化，還有助於降低血脂、減少心臟病發作風險、降低膽固醇、緩解急性精神壓力反應。其紫紅色果衣含花青素（天然抗氧化劑），翠綠色果仁則富含葉黃素，有助抗氧化並保護視網膜。

3、核桃——抗氧化

核桃被稱為“萬歲子”“長壽果”，能減少膽固醇吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病患者有益。核桃具有溫肺定喘、防止細胞老化、改善記憶力、延緩衰老及潤澤肌膚的功效。營養學會建議中老年人和更年期女性每周食用2-3次核桃，對心血管健康尤為有益。

4、葵花籽——防治便秘

葵花子性平味甘，可治療血痢、癰疖膿腸及便秘。它們含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質及碳水化合物，還配備維生素A、B族、E及多種礦物質。現代研究顯示其有助預防高血壓、心臟病、糖尿病及某些腫瘤，並具抗衰老、提升記憶力、預防老年癡呆的作用。

5、甜杏仁——抗癌

甜杏仁富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等營養素，胡蘿卜素含量在果品中名列前茅。甜杏仁有助降低膽固醇、防治心血管疾病，並具生津止渴、润肺定喘之效。適量攝取可減少冠心病患者心絞痛發作機會，並對預防糖尿病和更年期骨質疏松有益。

6、腰果——健脾胃

腰果蛋白質含量高，且富含不飽和脂肪酸，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤及保護心血管的作用。有助降低血脂、強健脾胃，適合高血脂、冠心病患者食用。

7、花生——減肥

花生中的脂肪、蛋白質和纖維有助增強飽腹感，減少零食攝入。哈佛大學研究發現，結合花生的減肥飲食比低脂飲食更易堅持且效果更佳。

8、榛子——補脾胃

榛子被譽為“堅果之王”，營養豐富且味道甘美，中醫認其具補脾胃、益氣力、明目健行之效，對肺腎不足引起的消渴、夜尿多等症有輔助改善作用。