9種平民食物食療功效堪比人參

9種平民食物食療功效堪比人參

1、果蔬人參——胡蘿卜

胡蘿卜富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發病率。其所含的槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等成分能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，並具養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等多重作用。

2、海中人參——海參

海參除提供蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還富含碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具備補腎、潤燥、養血及補胃功效。長期食用有助滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣。

3、魚類人參——銀魚

銀魚被稱為“魚參”，可食率達100%。經干制後鈣含量極高，居群魚之冠。美國科學家指出，高鈣食品有助預防大腸癌，讓這種抗衰老、護顏的食材成為理想的選擇。

4、茶中人參——絞股藍

絞股藍享有“南方人參”之稱，能滋補身心、鎮靜催眠，並有效降血脂、膽固醇與轉氨酶，延長細胞壽命。其抗疲勞、抗衰老特性對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯抑制作用，適用於消化不良、失眠及慢性氣管炎患者。

5、高原人參——紅景天

紅景天能快速緩解高反應所導致的缺氧疲勞與功能紊亂，提升耐缺氧能力，減輕頭痛、心悸等症狀。其性偏寒，適合肺陰不足、咳嗽痰黏者，同時具活血化瘀之效，對跌打損傷亦有幫助。

6、動物人參——鹌鹑、鹌鹑蛋、乳鴿

鹌鹑屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇營養佳品，特別適合中老年及心血管疾病患者。其蛋類與乳鴿同樣營養豐富，消化吸收率高，能補益氣血、強健體質。

7、水中人參——泥鳅、黃鳝

泥鳅被稱為“水中人參”，屬高蛋白、低脂質的健康食品，對糖尿病、心血管疾病及肝炎患者尤為有益。黃鳝則被古譚稱為“金秋黃鳝賽人參”，具補氣養血、溫脾益肝之效。

8、堅果人參——花生

花生能醒脾和胃、潤肺化痰、補氣止咳，適合營養不良、體弱勞嗽者。搭配紅棗食用可補血止血，女性體質改善尤為受益。

9、沙漠人參——肉苁蓉

肉苁蓉被譽為“沙漠人參”，擅長滋腎陽、益精血、潤腸通便，對腰膝酸軟、陽萎便秘及體質衰弱有明顯改善作用，現代研究亦證實其抗衰老、提升免疫力的功效。

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