冬季健康吃火锅必点的菜

冬季健康吃火锅必点的菜

1、山药

众所周知，肉类食品是酸性食物，而山药则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们体内保持酸碱平衡。

2、红薯

众所周知，肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们体内保持酸碱平衡。

3、莲子

莲子有清心泻火的功效，煮时最好不要剥除莲子心，以增强去火的作用。麦冬也是味滋阴清热的 中药，加在锅底里，也可以去火。或者还可以加几朵菊花，这样不仅锅里会有菊花的清香，还能清热解毒，疏散风热。

4、黑木耳

色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

5、莲藕

吃火锅一定要配上莲藕，莲藕可以去火，这完全可以预防吃火锅上火。

6、金针菇

金针菇人人都爱点，它从不是火锅的主菜，可是不烫上一份金针菇，你吃不到火锅的精髓。

7、绿蔬

蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、祛火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

8、生姜

生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

9、豆腐

有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

10、酸奶

吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。