冬季吃水果有妙招：治感冒又防虚寒

水果营养丰富，但冬天吃冰冷的食物对虚寒体质的人来说并不容易消化吸收，甚至可能引起腹泻。将水果蒸煮后再食用，不仅可以降低水果的寒性，还能有效缓解感冒症状，对虚寒体质也十分友好。

冬天吃水果有妙方，治感冒又防虚寒。以下是一些适合冬季食用的蒸煮水果推荐：

枇杷与杨桃都能保护咽喉、润肺，适合老人和小孩食用。枇杷富含维生素B、胡萝卜素和苦杏仁甙，中医认为其具有祛痰止咳、润五脏、滋心肺的功效。感冒肺热、咳嗽久不愈、咽干口渴时食用枇杷可生津润肺。枇杷叶晾干后泡热水或煮排骨汤，也能缓解胃部不适和呕吐。

做法：取新鲜枇杷（洗净、去皮、去核、去除白膜），加入适量冰糖，锅中加水与枇杷，大火煮沸后转小火煮约10分钟即可。

杨桃较酸，可多放冰糖并加少许盐，以增强治疗咽喉炎的效果，还能保护气管、生津止渴。此外，杨桃有助于减少脂肪吸收，具有护肝降糖作用，丰富的维生素C和有机酸能迅速补充水分、消除疲劳、治疗口腔溃疡。

注意：《药性考》提到杨桃多吃会伤脾胃、导致腹泻，脾胃虚寒者不宜多食，肾病患者需格外谨慎。

冬天橙子香甜多汁，可用盐搓洗表皮果蜡，切开顶部撒少量盐并用筷子戳入果肉，使盐分渗透，再盖上果皮隔水蒸10分钟。蒸过的橙皮中那可汀和橙皮油会释放出来，有助于缓解久咳不愈。

适用症状：痰黄黏稠、咽喉红肿痛、口干口苦等。不适用于痰白清稀、咽喉痒者。

冬季易感冒咳嗽且久咳不愈时，可将梨切块去核，加入捣碎的川贝和冰糖，隔水炖煮15分钟。蒸熟后的水梨清热润肺、止咳化痰的功效更强。川贝味苦，可多加冰糖调味。

生苹果含果胶可通便，蒸熟后更易消化，果胶还能吸附细菌和毒素，具有收敛止泻作用。蒸前用盐搓去果蜡并保留果皮，可增强止泻效果。

红枣蒸熟后更易消化，适合脾胃虚弱者。气血不足、肝肾亏虚者可加入枸杞和鸡蛋一起蒸煮。一般人可将红枣与山药同炖约20分钟。日常食用有助于补中益气、养血安神，对脾胃功能差者尤为有益。

山楂不宜生食，否则可能因鞣酸与胃酸结合形成胃石，导致胃溃疡或出血。建议将山楂加水熬煮后加冰糖，可健胃促消化脂肪、增强食欲。此外，山楂还有平喘化痰、抑菌、治腹痛腹泻、活血化痰等功效。

上述水果都适合冬季煮水饮用，既能摄取膳食纤维，在寒冷季节更能保护脆弱的气管和咽喉，降低感冒风险。