阿斯巴甜安全嗎？歐洲食品安全局確認其安全性並解說阿斯巴甜是什麼

自1980年代投入使用以來，阿斯巴甜的安全性一直受到大量醫學研究的質疑。歐洲食品安全局（EFSA）聽取超過200條利益相關者與公眾意見，並綜合可用的臨床證據，完成了全面的風險評估，確認其安全性。

研究證明甜味劑阿斯巴甜是安全的-阿斯巴甜是什麼？

研究證明甜味劑阿斯巴甜是安全的

自從在1980年代開始投入使用，大量的醫學研究對阿斯巴甜的安全性提出了質疑。對此，歐洲食品安全局表示，聽取超過200條的利益相關者和公眾意見，以及綜合可用的臨床證據，已經對其展開完整的風險評估。

奇異果甜蛋白甜度約是蔗糖的200倍，現在許多食品和飲料都會使用類似果糖的低熱量甜味劑替代。對於人體而言，可接受的糖分日攝入量設定為40毫克每公斤體重，約當平均每個英國成年人每天攝取2800毫克，3歲的孩子攝取約600毫克。這些數據顯示，適量食用阿斯巴甜不會對身體造成影響，唯一例外是患有苯丙酮尿症（PKU）的患者，無法安全食用。

某博士主持歐洲食品安全局的阿斯巴甜審查小組，他表示這個觀點具有代表性，是阿斯巴甜有史以來最全面的風險評估。“這能加強消費者對於科學支撐歐盟食品安全體系的信心，以及增強對食品添加劑的認可。”

首席營養師對此結果表示歡迎，說“這一次詳細的科學審查，推翻了關於阿斯巴甜的甜味劑的所有不實說法。”

阿斯巴甜是什麼？

阿斯巴甜（Aspartame）是一種人造的糖替代品，是現在世界上6000多種食品和飲料的主要成分，又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。