吃糖炒板栗致胃出血：女子边看电视边吃一斤半

近日，武汉协和医院接诊多例胃痛胃胀患者，均因食用过多糖炒板栗引发。26岁女子文雪在看电视时不知不觉吃下1.5斤板栗，随后出现严重腹胀、黑色柏油样大便及呕吐症状，送医后确诊胃出血。

边看电视大吃栗子，胃被"胀"出血了

文雪特别爱吃香甜软糯的糖炒板栗，这几天她每天下班后都会绕路购买。前晚饭后，她一边看电视一边食用，不知不觉中摄入1.5斤板栗。

食用后不久，文雪感到胃部胀满不适，不停打酸嗝。随后在上厕所半小时后排出黑色柏油样大便。睡前她突然出现恶心、呕吐及难以忍受的上腹痛。家人立即送她至协和医院消化内科就诊。胃镜检查显示其胃因过度胀气导致出血。

协和医院消化内科副教授任宏宇指出，文雪的胃出血正是由于胃肠道胀气过度，引发剧烈呕吐所致。

板栗极易引起胀气：6颗栗子=3两饭

协和医院营养科副主任蔡红琳解释，板栗属于高淀粉食物，其膳食纤维结构与米面、蔬菜不同，含有大量人体无法消化的碳水化合物。胃无法消化这些成分，但肠道细菌会"消化"并在发酵过程中产生大量气体，导致腹胀。

蔡红琳进一步说明，栗子本身含糖量较高，白糖炒制过程还会增加额外糖分，刺激胃酸分泌，加重胃肠负担，使胀气症状更为严重。

她通过"营养账本"$193;6;26D;数据说明：每50克熟板栗热量为180千卡，一颗熟栗子约8克，150克米饭热量为178千卡。6颗板栗的热量相当于一大碗米饭。"如果吃完晚饭后再吃栗子，能量摄入将严重超标。"

蔡红琳建议喜爱栗子的人群，可将水煮栗子作为两餐之间的零食食用。食用时应趁热，凉了后淀粉老化会更难消化。