有助清理壞膽固醇的食物推薦

有助清理壞膽固醇的食物推薦

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推薦食物與其功效

大麥

研究表明：大麥具有獨特的保健功效，特別是對心臟。它的降膽固醇效果甚至強於燕麥。對於膽固醇水平升高的患者，食用大麥能讓膽固醇水平下降高達15%。大麥是β葡聚糖的極佳來源，這種水溶性膳食纖維能阻礙腸道吸收脂肪和膽固醇，並與膽汁鹽結合增加體內清除的膽固醇數量，同時抑制膽固醇在肝臟中的合成。

燕麥

燕麥中的β葡聚糖可溶性膳食纖維能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）含量，並保持高密度脂蛋白（好膽固醇）不變。這使得總膽固醇與好膽固醇的比例更合理，有助預防心臟病。美國食品與藥物管理局認可燕麥為能降低膽固醇和心臟病風險的全麥食品。研究顯示，高膽固醇患者每天食用3克可溶性的燕麥纖維（約一碗燕麥粥）即可降低血液中的總膽固醇。

綠茶

飲用綠茶或紅茶能降低血液中的膽固醇濃度和血壓，防止血液凝固，從而保護心血管。綠茶中的兒茶素和紅茶中的茶黃素能抑制壞膽固醇造成的氧化損害。茶葉中富含的葉酸有助於降低心臟病和癌症的風險。每天喝五杯茶可獲取葉酸推薦日攝食量的25%。

大豆

大豆蛋白能顯著降低低密度脂蛋白含量，並增加高密度脂蛋白，防止壞膽固醇對血管造成氧化損傷，因而有效預防心臟病和高膽固醇血症。

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