冠心病患者能否食用含胆固醇食物

冠心病患者能否食用含胆固醇食物

冠心病患者可以适量食用含胆固醇的食物。

胆固醇虽是形成动脉脂肪斑块的主要成分，但它具有多种重要生理功能，是大脑、神经组织等重要脏器生长发育不可或缺的物质，更是破坏肿瘤细胞和有害物质的“功臣”。

因此，不必过度限制胆固醇摄入，尤其是非高血压、高血脂、高胆固醇血症患者无需严格限制。

关键在于科学调整饮食结构并保持运动。豆固醇、谷固醇、膳食纤维和姜可减少胆固醇吸收，牛奶可抑制体内胆固醇合成，大豆、洋葱、大蒜可促进胆固醇排泄。